El consejero de Turismo del Cabildo de Gran Canaria, Carlos Álamo, destacó en Madrid Fusión la evolución de la gastronomía de la isla, que ha pasado de ocupar un lugar secundario a convertirse en un referente en la feria. Resaltó la relevancia del producto local, como el queso de Agaete y los vinos de tierra volcánica, y el papel de chefs formados internacionalmente que han impulsado una cocina con identidad propia. Subrayó que la gastronomía es ahora un atractivo clave para el turismo en Gran Canaria, contribuyendo a un aumento del 40% en la facturación de municipios no turísticos.
Además, Álamo habló sobre el reciente Congreso Regional del Partido Socialista en Canarias, donde fue nombrado secretario regional de Turismo. Manifestó su compromiso con la mejora de la calidad de vida de los canarios y destacó la importancia de consolidar al PSOE como líder en las políticas turísticas del archipiélago.
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