La Plaza de la Candelaria acoge este evento dirigido a impulsar la oferta de la restauración del municipio y el consumo de los productos locales de calidad
Las Jornadas Gastronómicas de la Villa de Ingenio ponen este sábado el broche final en la plaza de La Candelaria con ‘Enyesques, Parrandas y Ventorrillos’, un evento abierto al público que ofrece la degustación gratuita de los diferentes platos que elabora el alumnado de los distintos PFAE de cocina que se imparten actualmente en la Fundación para la Promoción del Empleo de Ingenio, y música a cargo de los grupos El Draguillo, El Mesturao y Los Paperos.
Estas jornadas, en las que han participado cocineros y cocineras que dirigen los fogones de algunos de los locales de restauración más destacados del municipio que han impartido talleres de sus recetarios, y que también han contado con la presencia de Alexis Álvarez, ganador de una Estrella Michelin, tienen como objetivo impulsar la formación, el consumo del producto de calidad local y lanzar a Ingenio como uno de los municipios de referencia en la oferta gastronómica de Gran Canaria.
‘Enyesques, Parrandas y Ventorrillos’ comienza desde las 12.30 horas y finaliza sobre las 16.00 horas. Los platos de la degustación serán elaborados por el alumnado del taller de Cocina de la Fundación y servida en la carpa localizada en la plaza por el alumnado del taller de restauración, Bares y Cafeterías del mismo centro de formación.
La música estará a cargo de la Parranda El Draguillo, formación de la Villa de Ingenio y organizador de este encuentro; la Parranda Los Paperos, de Valleseco, y la Parranda El Mesturao, que llega desde Adeje, Tenerife, para animar este cierre de las Jornadas Gastronómicas.
El concejal de Desarrollo Local y Empleo Domingo González, asegura que estas Jornadas Gastronómicas “quieren poner en valor la gastronomía del municipio, y a la vez la capacidad que tiene la Fundación para la Promoción del Empleo de Ingenio para formar buenos profesionales de la cocina y de la hostelería”.
Domingo González destaca que se han logrado los objetivos marcados desde el principio, “y pretendemos continuar con esta tarea en los próximos años, además de potenciarla a través de proyectos novedosos que sitúen a Ingenio en el lugar que merece”.
El edil señaló que ‘Enyesques, Parrandas y Ventorrillos’, “es la mejor oportunidad de probar esas recetas elaboradas por las personas que cursan los talleres de Cocina y de Restauración y las ganas que le ponen por ser buenos profesionales que salen al mercado laboral con el sello de calidad de formados en la Villa de Ingenio, además de combinarlo con la música alegre que ofrecen estas parrandas, lo que convierte a la plaza de Ingenio en un lugar de obligada visita este sábado”.