San Bartolomé de Tirajana, 8 de noviembre de 2021.- El presidente Comité organizador el Foro Internacional de Turismo Maspalomas Costa Canaria, el doctor de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria (ULPGC), Juan Manuel Benítez del Rosario, explicó este lunes que la audacia de la gastronomía de las islas será clave a la hora de responder a la demanda de los turistas en el sector servicios. El IX Foro Internacional de Turismo Maspalomas Costa Canaria cuenta con la colaboración de la Organización Mundial del Turismo e incluye la celebración de eventos paralelos: unas jornadas de Debate, un gastroforo y un Congreso Científico sobre la ‘Recuperación del Sector Turístico’. La inscripción de profesionales ya está abierta en: https://www.foroturismomaspalomas.com/inscripcion
Benítez dijo que la mejora de los destinos vendrá de impulsar la I + D con tecnologías ecológicas, que los destinos pueda invertir en la adaptación climática con infraestructura resilientes, escalar los objetivos de energía renovable e invertir en la infraestructura de red y el almacenamiento necesarios, promover modos de transporte bajos en carbono y acelerar la renovación y promover estándares internacionales destinados a impulsar las compras ecológicas y fomentar la adquisición de bienes industriales ecológicos al tiempo que se promueve la circularidad de los materiales.
Las jornadas de debate se componen de mesas redondas en las que participan especialistas y profesionales de todo el mundo, un congreso científico que concentra a un centenar de ponentes y expertos nacionales e internacionales que exponen sus investigaciones y un foro gastronómico donde participarán profesional del sector y realizarán catas y clases magistrales. Este 2021, el Foro Internacional de Turismo Maspalomas Costa Canarias junto a la Cátedra Atlántica de Gastronomía, promueven el Galardón Atlántico de Gastronomía y Turismo, en sus distintas modalidades, recayendo en esta la responsabilidad de organización de los mismos. El galardón es concebido como un reconocimiento o premio, generalmente honorífico, que se concede a alguien por sus méritos o por haber prestado determinados servicios.