Samuel Hernández, jefe de cocina del restaurante en el Gran Casino Costa Meloneras, compartió en una entrevista con Radio Faro los detalles sobre la propuesta culinaria del restaurante y sus preparativos para el evento de fin de año, destacando su enfoque en productos locales y técnicas innovadoras.
El restaurante, ubicado dentro del casino, ofrece un ambiente íntimo y acogedor con capacidad para 28 comensales. Su propuesta gastronómica combina productos locales con pinceladas de modernidad y un servicio personalizado que hace sentir a los clientes como en casa.
Samuel destacó el menú degustación de seis pases diseñado especialmente para la celebración de fin de año. Cada plato refleja el ADN canario a través de ingredientes, técnicas y maridajes con vinos de la región. Este evento exclusivo requiere reservas anticipadas debido a su alta demanda y capacidad limitada.
El restaurante también se especializa en eventos privados y celebraciones con menús personalizados. Desde reuniones pequeñas hasta cenas especiales, el equipo trabaja en coordinación con los clientes para ofrecer experiencias únicas.
El Secreto de la Cocina: Sencillez y Cariño
Samuel subrayó la importancia de tratar bien los ingredientes y mantener la sencillez en los platos. Según el chef, el ingrediente esencial es el “cariñito”, que transforma cualquier plato en una experiencia memorable.
El restaurante del Gran Casino Costa Meloneras se consolida como un destino gastronómico imperdible en la isla, combinando tradición, modernidad y excelencia en el servicio.
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